Mortadela Extra
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Especificaciones técnicas
- El método de cocciónCocinado
Descripción
Elaborado a base de carne de cerdo, carne de res, hielo, tocino, fécula, sal común, proteína de soya.
Embutido en tripa poliamida (plástica milticapa).
Tiempo de vida:
* Pieza entera 30 días.
* Pieza al vacío de 1 Kg 30 días.
* Revanados al vacío por pieza 20 días
* Empaque al vacío menor a 1Kg. 45 días
Embutido en tripa poliamida (plástica milticapa).
Tiempo de vida:
* Pieza entera 30 días.
* Pieza al vacío de 1 Kg 30 días.
* Revanados al vacío por pieza 20 días
* Empaque al vacío menor a 1Kg. 45 días
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